陶瓷指用粘土類及其他礦物原料經過粉碎加工、成型、煅燒等過程而制成各種陶瓷制品的工業(yè)，主要包括日用瓷及陳設藝術瓷、建筑陶瓷、衛(wèi)生陶瓷和特種陶瓷等。

　　1.日用及陳設藝術瓷

　　日用及陳設藝術瓷指供日常生活使用或具藝術欣賞和珍藏價值的各類陶瓷制品，主要品種有餐具、茶具、咖啡具、酒具、文具、容具、耐熱烹飪具等日用制品及繪畫、雕塑、雕刻等集工藝美術技能與陶瓷制造技術于一體的藝術陳設制品等。

　　2.建筑陶瓷

　　建筑陶瓷指用于建筑物飾面或作為建筑物構件的陶瓷制品，主要指陶瓷墻地磚，不包括建筑琉璃制品、粘土磚和燒結瓦等。

　　3.衛(wèi)生陶瓷

　　指用于衛(wèi)生設施的陶瓷制品，主要包括衛(wèi)生間用具、廚房用具和小件衛(wèi)生陶瓷等。

　　4.特種陶瓷（精細陶瓷）

　　特種陶瓷（精細陶瓷）指通過在陶瓷坯料中加入特別配方的無機材料，經過高溫燒結成型，從而獲得穩(wěn)定可靠的特殊性質和功能，如高強度、高硬度、耐腐蝕、導電、絕緣以及在磁、電、光、聲、生物工程各方面的應用，而成為一種新型特種陶瓷。主要有氧化物瓷、氮化物瓷、壓電陶瓷、磁性瓷和金屬陶瓷等。